Sestama BPJPH Tekankan Peran Strategis JULEHA di Hulu Ekosistem Halal

Dalam sebuah inisiatif penting yang berfokus pada penguatan ekosistem halal nasional, Sestama BPJPH telah secara resmi membuka Pelatihan JULEHA. Kegiatan ini diselenggarakan di tingkat Indonesia (Nasional), menandakan komitmen pemerintah dalam memastikan jaminan produk halal dari hulu hingga hilir. Pembukaan pelatihan ini menjadi momentum bagi Sestama BPJPH untuk kembali menegaskan betapa krusialnya peran juru sembelih halal dalam rantai pasok produk pangan.

Penekanan utama dari Sestama BPJPH dalam kesempatan tersebut adalah mengenai peran strategis Juru Sembelih pada Sektor Hulu Ekosistem Halal. Hal ini menggarisbawahi bahwa kehalalan suatu produk tidak hanya ditentukan pada tahap akhir produksi, melainkan harus dijaga sejak awal, yaitu pada proses penyembelihan hewan yang akan diolah menjadi bahan pangan. Kualitas dan kepastian kehalalan produk sangat bergantung pada kompetensi dan integritas para juru sembelih.

JULEHA: Pilar Kualitas dan Kepastian Kehalalan dari Hulu

JULEHA, atau Juru Sembelih Halal, merupakan komponen yang sangat vital dan bagian strategis dalam menjaga kualitas dan kepastian kehalalan produk sejak dari hulu industri pangan berbahan hasil sembelih. Peran ini mencakup serangkaian tanggung jawab mulai dari memastikan hewan yang disembelih memenuhi syarat syariat Islam, hingga proses penyembelihan itu sendiri dilakukan sesuai standar kehalalan yang ditetapkan. Tanpa juru sembelih yang terlatih dan bersertifikasi, risiko ketidakhalalan produk di kemudian hari akan meningkat secara signifikan.

Pelatihan ini, yang dikategorikan dalam lingkup Environment, menunjukkan bahwa aspek kehalalan juga memiliki dimensi yang luas, termasuk praktik-praktik yang bertanggung jawab dan berkelanjutan dalam rantai pasok pangan. Dengan memperkuat kapasitas juru sembelih, diharapkan ekosistem halal di Indonesia dapat semakin kokoh, memberikan jaminan kepada konsumen muslim, serta meningkatkan daya saing produk halal di pasar domestik maupun internasional. Inisiatif seperti Pelatihan JULEHA ini menjadi fondasi penting untuk mewujudkan industri pangan halal yang terpercaya dan berkualitas tinggi.